Το να καλλιεργήσεις τα δικά σου λαχανικά δεν είναι τόσο δύσκολο, όσο νομίζεις. Επίσης, δεν χρειάζεται να είσαι ειδικός ή να έχεις άπειρο ελεύθερο χρόνο για να το πετύχεις. Η επαφή με τη φύση και η χαρά της δημιουργίας είναι βαθιά ανταποδοτικές για το σώμα σου και αναζωογονητικές για το πνεύμα σου.
Τι κι αν δεν έχεις μεγάλο κήπο ή αυλή; Ακόμα και στο μπαλκόνι σου μπορείς να φτιάξεις το δικό σου λαχανόκηπο και να γευτείς τους καρπούς της προσπάθειας σου. Σχεδόν κάθε φυτό που αναπτύσσεται σε έναν κήπο, μπορεί να ευδοκιμήσει και στο μπαλκόνι σου κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες. Σκέψου τι θέλεις να καλλιεργήσεις και ξεκίνησε αναλόγως.
Τι θα χρειαστείς
- Γλάστρες
Αρχικά προμηθεύσου τις κατάλληλες γλάστρες. Επίλεξε πήλινα ή πλαστικά δοχεία ανάλογα με τον τρόπο που θέλεις να διακοσμήσεις τον χώρο σου. Θυμήσου ότι τα πήλινα είναι μεν πιο ωραία σε εμφάνιση, αλλά πιο δύσκολα στη μεταφορά. Επίσης, βεβαιώσου ότι προσφέρουν καλή αποστράγγιση. Αν μπορείς, άνοιξε τρύπες για αποστράγγιση στις πλευρές του δοχείου, περίπου 6 mm έως 1 cm από το κάτω μέρος του δοχείου.
Πολύ βασικό: τοποθέτησε τις γλάστρες σου σε θέσεις προφυλαγμένες από τους δυνατούς βοριάδες και γενικά τις ακραίες καιρικές συνθήκες.
- Χώμα
Όταν φυτεύεις λαχανικά σε γλάστρες στο μπαλκόνι σου, πρέπει να βεβαιωθείς ότι χρησιμοποιείς γόνιμο, και αφράτο χώμα, εμπλουτισμένο σε θρεπτικά συστατικά. Προτίμησε ένα ειδικό φυτόχωμα για λαχανικά. Μπορείς, επίσης. να γεμίσεις το κάτω μέρος του δοχείου με χοντρό χαλίκι πριν βάλεις το χώμα για να βελτιώσει την αποστράγγιση των φυτών σου.
- Σπόρους ή μικρά φυτά
Ανάλογα με το πόση υπομονή έχεις, προμηθεύσου σπόρους ή μικρά φυτά σε γλάστρα, που θα βρεις σε φυτώρια ή ακόμα και στο διαδίκτυο. Υπάρχουν ποικιλίες που μπορείς να αποθηκεύσεις τους σπόρους τους και να τους φυτέψεις το επόμενο έτος. Επίσης, διάλεξε ποικιλίες που ταιριάζουν στις ιδιαίτερες συνθήκες καλλιέργειάς σου-τα περισσότερα φυτά χρειάζονται περίπου 5-6 ώρες ηλιοφάνεια την ημέρα.
- Λίπασμα
Σχετικά με τη λίπανση, χρησιμοποίησε ένα οργανικό λίπασμα για λαχανικά. Το φθινόπωρο τα λαχανικά χρειάζονται λιγότερο λίπασμα από ό,τι το καλοκαίρι. Γενικά, κάθε 20 με 30 μέρες θα βάζεις 1-2 κουταλιές της σούπας πλήρες βιολογικό λίπασμα, γύρω από τη ρίζα των φυτών.
- Στηρίγματα
Πάσσαλοι ή πέργκολες για αναρρίχηση φυτών, σπάγκος. Θα τα χρειαστείς για τις αναρριχόμενες ποικιλίες και τις κάθετες καλλιέργειες. Προτίμησε ξύλινα ή πλαστικά.
- Ποτιστήρι ή αυτόματο ποτιστικό
Θυμήσου όταν καλλιεργείς λαχανικά σε γλάστρα να τα ποτίζεις τακτικά, ειδικά αν είναι σε σημείο που δεν τα φτάνει η βροχή. Μία καλή λύση για να μην το έχεις και συνέχεια στο μυαλό σου, είναι να εγκαταστήσεις αυτόματο πότισμα και να το ρυθμίσεις να ρίχνει νερό σε σταγόνες.
Δες παρακάτω μερικά φυτά που αναπτύσσονται καλά σε μικρούς χώρους.
1. Τομάτες
Χωρίς αμφιβολία, η τομάτα είναι η ευκολότερη στην καλλιέργεια. Εάν το μπαλκόνι σου έχει άφθονο ήλιο (τουλάχιστον 5-6 ώρες), τότε μπορείς άνετα να καλλιεργήσεις ντομάτες. Για αυτό, επίλεξε ένα μεγάλο δοχείο με βάθος τουλάχιστον 30 εκατοστά. Αν έχεις περιορισμένο χώρο, προτίμησε τις ποικιλίες - νάνους. Μπορείς, επίσης, να δοκιμάσεις τοματίνια για υψηλότερη απόδοση.
2. Καρότα
Τα καρότα καλλιεργούνται εύκολα σε γλάστρες ή ζαρντινιέρες, αν επιλέξεις τη σωστή ποικιλία. Σπείρε σπόρους ή φύτεψε έτοιμα φυτά από φυτώριο των ποικιλιών καρότου που είναι πιο κοντές σε σχέση με τις συνηθισμένες. Επίλεξε δοχεία που είναι αρκετά βαθιά -τουλάχιστον 30 εκατοστά- για να δώσουν χώρο στις ρίζες. Γέμισέ τα με αφράτο χώμα και φύτεψέ τα σε απόσταση 5-10 εκατοστά μεταξύ τους. Θέλουν ήλιο και τακτικό, αλλά όχι υπερβολικό πότισμα για να μην σαπίσουν.
3. Παντζάρια
Η καλλιέργεια των παντζαριών σε γλάστρες είναι εύκολη. Αυτό το ταχέως αναπτυσσόμενο λαχανικό δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και είναι ιδανικό για αρχάριους κηπουρούς. Έχουν το πλεονέκτημα ότι μπορείς να τα σπείρεις τόσο την άνοιξη, όσο και το φθινόπωρο. Χρειάζονται παρόμοια περιποίηση με όλα τα ριζοειδή λαχανικά, όπως τα καρότα και τα ραπανάκια. Άρα απαιτούν ηλιοφάνεια για τουλάχιστον 6 ώρες τη μέρα και ελαφρύ και γόνιμο χώμα, που θα στραγγίζει εύκολα το νερό.
4. Μικρή λεμονιά
Μία μικρή λεμονιά στο μπαλκόνι είναι ό,τι καλύτερο από άποψη αισθητικής. Όταν είναι ανθισμένη, μοσχοβολάει και όταν έχει καρπούς, είναι χάρμα οφθαλμών. Οι ειδικές ποικιλίες λεμονιάς δε γίνονται τόσο μεγάλες, όσο οι λεμονιές που καλλιεργούνται στο έδαφος. Ωστόσο, έχουν παρόμοιες ανάγκες. Θα χρειαστούν καλή αποστράγγιση, οπότε βεβαιώσου ότι το δοχείο έχει τρύπες αποστράγγισης. Θα χρειαστούν, επίσης, τακτικό πότισμα, γιατί αν το χώμα τους αφυδατωθεί, θα πέσουν τα φύλλα τους. Το λίπασμα είναι το κλειδί για την καλλιέργεια μιας υγιούς λεμονιάς σε μια γλάστρα. Χρησιμοποίησε λίπασμα αργής αποδέσμευσης για να βεβαιωθείς ότι η λεμονιά σου λαμβάνει σταθερά θρεπτικά συστατικά.
5. Αγγούρια
Τα αγγούρια είναι ένα από τα εύκολα λαχανικά που μπορείς να καλλιεργήσεις σε γλάστρα, αν και απαιτούν τακτικό πότισμα, πολύ ήλιο, υψηλή θερμοκρασία και λίπασμα. Εάν έχεις λίγο χώρο, αντί να μεγαλώσεις ποικιλίες νάνους ή θαμνώδεις, προτίμησε αναρριχόμενες ποικιλίες για υψηλότερη απόδοση. Μπορείς να καλλιεργήσεις αυτές τις ποικιλίες κάθετα σε πέργκολα με μία γλάστρα σε μόλις 30-60 τετραγωνικά εκατοστά. Η κάθετη καλλιέργεια, βελτιώνει την κυκλοφορία του αέρα γύρω από το φυτό και αποτρέπει τις μυκητιακές ασθένειες. Ένα ακόμη βασικό πλεονέκτημα είναι ότι μπορείς να μαζέψεις τα λαχανικά πιο εύκολα και εγκαίρως.
Βασικές Συμβουλές Καλλιέργειας
Οι γεωπόνοι παρέχουν πληροφορίες σχετικά με τις βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας για όλα τα φυτά και τους σπόρους. Επίσης, ένας καλός βασικός κανόνας καλλιέργειας είναι το «σωστό φυτό στη σωστή θέση». Μόλις φυτέψεις τους σπόρους ή τα σπορόφυτά σου, φρόντιζε να τα ποτίζεις τακτικά και που και που να τους βάζεις λίγο λίπασμα για να ευδοκιμήσουν.
